Mi fán terem? És legfőképp mikor???

Tudom, hogy bár vidéki lány vagyok, de városi gyerek. És megmondom őszintén, csak a piaci kínálatból sejtem, hogy minek mikor van szezonja, pedig éltem már mint tudjuk 21 évet :)
Viszont találtam egy táblázatot, ami mindent tud helyettem. Többi városi mamintinek ajánlom:
http://www.tudatosvasarlo.hu/idenynovenyek

Rozika néni salátája

Hát csajok, én megsütöttem a hétvégén az afrikai harcsát, mindenkinek ízlik, csak én nem bírtam megenni... de nem adom fel, most majd fehér húsú halban nyomulok :)

Viszont itt van újra a hónapos retek, és eszembe jutott egyik rokonunk isteni salátája, még a zöldségkerülő öcsém is képes elkészíteni magának(!) annyira szereti:

kukoricakonzerv
hónapos retek
alma
(esetleg salátalevél)

öntetnek 1 pohár natúr joghurtba kb. 10 dkg márványsajt belereszelve.

Isteni finom!

Grillezett lazac

Hozzávalók:
80 dkg lazacfilé
1 csomag zöld taglietelle
4 db paradicsom
olivabogyó
1-2 citrom leve
friss bazsalikom
só, bors oregánó
olivaolaj
korianderes fűszervaj

Először a fűszervajat készítem el, mert annak a fagyasztóban össze kell állnia. Szóval a kissé olvasztott vajat, nem margarint, kb. 25 dkg-t beledobok egy turmixgépbe, hozzá adok egy teáskanál sót, sok frissen darált borsot egy kevés összeaprított chillit és egy csokor apróra vágott friss koriandert. Ezt jól kikeverem ízlés szerint sózóm borsozom. Alufóliában henger alakban elrendezem és szaloncukor formát csinálok belőle, vagyis összetekerem és a két végét megcsavarom. Ha kész gyerünk a fagyasztóba vele. Innentől kezdve mikor szeretném használni csak annyi mennyiséget vágok le, amennyire szükségem van.Sokáig eltartható!

A halat halsütő rácsra teszem, amit előtte lekenek olajjal. Kicsit megolajozom és öntök rá citromot.
Közben a tésztát is kifőzöm.
A halat a grillre teszem pár percet sütöm csak max. 5-5 perc elég. A tészta közben kész lett, amit egy nagy tálba teszek. Rádobok egy kis vajat (ettől finom nagyon a tészta) összekockázott paradicsomot, olivabogyót és sok-sok friss bazsalikomot, amit előtte összevágtam.
Miután a hal megsült a vendégek tányérjára teszem és az addigra megfagyott fűszervajat és tésztát a vendégek elé helyezem, hogy mindenki kedvére vegyen magának.

Ez az én egyik kedvenc nyári étkem, mindig tuti befutó és egyszerű az elkészítése.
Természetesen nemcsak grillen lehet elkészíteni.
Szigorúan rozét igyunk hozzá!!!:-))

Jó étvágyat!

halszezon

Mivel a sütőtökszezonnak már vége van, ezért gondoltam áprilisi halrecepttel kezdem az első bejegyzésem.
Április ugyanis a halak szezonja:)- ha eddig nem tudtátok volna- és május is, meg az össze többi hónap az évben.
a receptet az Olasz konyha alapjai c. könyvből olvastam.

Pesce al forno
(sütőben sült hal paradicsommal
4 főre

70 dkg halfilé ( bármilyen hal lehet, én lazacból és pontyból is csináltam már)
só, frissen őrölt fekete bors
40 dkg paradicsom ( annyi amennyi befedi a halat)
3-4 gerezd fokhagyma
1 lilahagyma
fél csokor bazsalikom
fél csokor petrezselyemzöld
néhány ág friss rozmaring
3 ek olívaolaj

1.
Előmelegítjük a sütőt 200C-ra( légkeverésest 180 C-ra)
2.
Nagyobb darabokra vágjuk a halfiléket, mindkét oldalukat bedörzsöljük sóval és borssal, és egy tűzálló tálba egymás mellé fektetjük.
3.
Megmossuk és vékony karikákra vágjuk a paradicsomokat. Megtisztítjuk és apróra vágjuk a fokhagymát és a lilahagymát.
4.
Megmossuk a fűszernövényeket, lecsipkedjük és egészen finomra aprítjuk a leveleiket.
5.
Összekeverjük a hagymát, fokhagymát a fűszernövényekkel, és a halszeletekre szórjuk.
Befedjük a paradicsomszeletekkel, megszórjuk sóval, borssal. Az egészre rálocsoljuk az olajat, és a sütő középső részén 15-20 percig sütjük.

elkészítési idő: 35 perc
illik hozzá pl rozmaringos burgonya, zöldsaláta, rizs
vagy friss kenyér, és könnyű fehérbor

baresz milyen bort ajánlasz hozzá?:)

Köszönöm a meghívást:)

megjöttünk

hello csajok, ez lenne az első bejegyzés, majd letörlöm.
Sikerült valakit meghívni???
És tudjátok módosítani a design-t? Ha valakinek van ideje rá...