Pezsgős tejszínes penne

Nagyon sok pezsgőnk van itthon, főleg szilveszter után( valahogy a bor jobban fogy nálunk) így muszáj néha pezsgős vacsorákkal kísérletezni.
A hozzávalók pontos mennyiségét nem tudom megadni, mindenki imporvizálja ízlése szerint

Szósz:

hozzávalók 2 főre kb mennyiségekkel:

40 dkg csirkemell filé
fél póréhagyma
4 gerezd fokhagyma
kisebb cukkini
5 dkg márványsajt
1,5 dl pezsgő
1,5 dl tejszín
só
bors
oregano
500 g tészta ( spagetti, penne)

Csirkemellet kis csíkokra vagy kockára vágom, és beleteszem teflon serpenyőbe, amiben előzőleg felforrósítottam az olívaolajat. Fehérre sütöm a húsokat, majd felöntöm a pezsgővel. sózom, borsozom, kicsit párolom fedő alatt. Beleteszem a cukkinit, a felkarikázott póré hagymát, és a fokhagymát.
Addig párolom fedő alatt amíg a pezsgő fele elfő. Felöntöm a tejszínnel ,belemorzsolom a márványsajtot pár percet főzöm még.
Ha időközben elfőtt volna a szósz, akkor pezsgővel öntsük fel egy kicsit.

Készülhet pezsgő helyett fehérborral, tészta helyett pedig tálalható rizzsel is.